נוֹהָג:
L-Phenylalanine (מקוצר Phe) היא חומצת אמינו חיונית והיא הצורה היחידה של פנילאלנין המצוי בחלבונים. זוהי אחת מ -18 חומצות האמינו הנפוצות, ואחת משמונה חומצות האמינו החיוניות בגוף האדם.

כתוסף תזונה ניתן לראות את L- פנילאלנין כקבוצת בנזיל שהוחלפה בקבוצת המתיל של אלנין, או כקבוצת פניל ​​במקום מימן סופני של אלנין. בעיקר בגוף על ידי חמצון זרז פנילאלנין הידרוקסילאז לטירוזין, וסינתטי עם טירוזין נוירוטרנסמיטרים והורמונים חשובים, כדי להשתתף בחילוף החומרים בגוף של חילוף החומרים בסוכר ושומן.

L- פנילאלנין היא חומצת אמינו ארומטית ביו-אקטיבית. זוהי חומצת אמינו הכרחית אשר לא ניתן לסנתז את עצמה על ידי האדם ובעלי החיים. יש צורך באדם לצרוך 2.2 גרם L- פנילאלנין מדי יום. כאחת משמונה חומצות האמינו הדרושות לגוף האדם, נעשה בה שימוש נרחב בתעשיית התרופות ותוספי המזון. זהו מרכיב חשוב של הזרקת חומצות אמיניות. בתעשיית עיבוד המזון ניתן להוסיף L- פנילאלנין למאכלי מאפייה. ואת התזונה של פנילאלנין ניתן לשפר ועל ידי אמיד-קרבוקסילציה עם גלוקיד.

L- פנילאלנין יכול לשפר את ארומת המזון ולשמור על האיזון של חומצות אמינו הדרושות. בתעשיית התרופות, L- פנילאלנין משמש כמתווך לכמה תרופות אמיניות נגד סרטן כגון פורמילמרפלנום וכו '. הוא משמש גם לייצור אדרנלין, תירוקסין ומלנין. יישום חשוב נוסף הוא לסנתז אספרטיים עם חומצה אספרטית L.

L - פנילאלנין הוא חומר הגלם העיקרי של תוסף המזון החשוב - ממתיק אספרטיים (אספרטיים). כאחת מחומצות האמינו החיוניות בגוף, L- פנילאלנין משמש בעיקר לעירוי חומצות אמינו ותרופות לחומצות אמיניות בתעשיית התרופות.
מפרטים